花椒大会主论坛现场盛况空前

为响应国家“一带一路”发展战略，贯彻2019年中央1号文件精神，落实乡村“一村一品”、“一县一业”的发展理念；发挥东北地区“寒地黑土、绿色有机、非转基因”的农业优势；积极实现“粮头食尾”的发展目标，助力东北优质农产品原产地“土字号、乡字号”特色产品与东北亚品牌餐企合作。2019年4月19日，哈尔滨西城红场艺术港，花椒大会盛大开启。这也是中国第一场用5G直播的餐饮大会，其中主论坛开场三小时在线直播观看人数突破500万。

本次花椒大会由世界中餐业联合会主办，也是该国际组织将其品牌活动第一次落地东北地区，此次大会旨在积极推动地方菜系特色餐饮产业“走出去”，让更多东北好食材通过餐饮（新零售）渠道走出东北，增加东北好食材附加值，助力东北地区打造餐饮经济新的增长极，带动农业供给侧结构性改革，助推乡村振兴，整合产业资源，构建产业发展生态圈，搭建全球餐饮产业交流平台，将产生积极推动作用。

主论坛以预见未来为主题，从品类异变、供应升级、资本游戏和中餐出海四个维度，基于成功品牌的发展之路和精准行业数据的理性分析进行深度预测：未来餐饮究竟是何模样？

20位一线餐饮品牌创始人与餐饮相关领域领军者，首度登上东北餐饮舞台分享餐饮经营之道，2019花椒大会主论坛现场盛况空前。

青花湖集团董事长康志永先生上台分享的主题是：“消费升级+政策导向，龙江好鱼必将引爆下一轮餐饮红利”。

康志永先生的演讲主要从食品安全、黑龙江渔业优质资源、青花湖生态鱼12个月不间断供货、餐饮行业好鱼食材爆品等方面做了分享。由于南方水质的破环，国家对水产养殖行业进行了大力治理，退箱还湖、严查兽药使用等政策不断出台。今年，十部委联合发文《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》，重点提出渔业要提质增效，特别提到黑龙江将成为未来淡水鱼类种质资源库和高品质水产品生产基地，青花湖集团将率先打造黑龙江渔业全新样板，青花湖水源自嫩江，大水体生态套养，天然湖泊天放天养，以“让家人吃上放心好鱼”为目标，养殖过程无药物、生长过程无人工干预，养出纯天然绿色健康好鱼。打破黑龙江好鱼销售瓶颈，联合省政府、省渔政局、黑龙江渔业协会共同搭建东北冬季冷水鱼交易中心，解决黑龙江好鱼12个月持续供应问题，为广大餐饮企业解决品质不一，货源不稳的难题，龙江好鱼作为优质水产品的代表，必将成为爆品，为餐饮行业带来巨大红利。

青花湖生态鱼展位客流络绎不绝

青花湖生态鱼位于花椒大会C-8展位，展台设计的时尚与现代感，展现了青花湖集团着力打造品牌，迎合市场需求，产品从品质到形象做精做细，满足当下市场的消费升级理念，参展过程中，工作人员亲自用来自青花湖的鲫鱼，现场熬制了鲫鱼汤给来往的宾客品尝，收到大家的一致好评。展位人流不断，与众多餐饮企业达成合作意向，与部分企业当场签订了采购协议，并有商家有地区代理的意愿。

荣获2018-2019年度东北亚餐饮供应链革新贡献品牌

荣获2019东北（国际）好食材大会战略合作商奖项

2019年4月19日花椒之夜，青花湖集团荣获2018-2019年度东北亚餐饮供应链革新贡献品牌。2019年4月20日，在中国县域品牌打造高峰论坛上，东北（国际）好食材大会组委会为青花湖集团颁发了2019东北（国际）好食材大会战略合作商铜牌，通过此次大会青花湖集团将进一步与花椒学院进行深度合作，携手餐饮行业一起，推动东北好食材亮相中国，践行“让家人吃上放心好鱼”的集团理念，让龙江好鱼出现在千家万户的餐桌。