用料：

黄颡鱼2条、豆腐1块、粉丝1把、红枣7颗、黑木耳5朵、香菇3朵、椒粉1勺；大蒜3瓣、小葱1支、生姜1个、枸杞20粒、油2勺、盐1勺、料酒1勺。

做法：

1、黄颡鱼收拾好洗净；2、香菇洗净切成片； 3、黑木耳用水泡发，剪掉根蒂洗净；4、粉丝先泡发待用；5、豆腐切块后焯水；6、备好生姜、大蒜、小葱、红枣；7、锅中放入生姜片大蒜片小葱爆香，然后放进黄颡鱼；8、加入红枣、豆腐、香菇煮开；9、下入粉丝，烹入清水淹没黄颡鱼，加进料酒一勺，火烧开转中火煮5分钟。最后加一勺盐，加胡椒粉，枸杞即可。